陕西省市场监督管理局关于2批次食品不合格情况的通告（2022年第11期）

近期，市场监督管理部门组织对蜂产品，豆制品，糕点，调味品，食用油、油脂及其制品，食用农产品，乳制品，肉制品，粮食加工品，蔬菜制品10大类食品244批次样品进行了食品安全监督抽检，其中蜂产品2批次样品不合格，检出微生物污染的问题。

现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：

01

宁陕县梨子园养蜂专业合作社经销的标称宁陕县绿康农业生态科技有限公司生产的蜂情谷牌土蜂蜜，1批次霉菌计数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为宝鸡市食品药品检验检测中心。

02

杨凌好又多连锁超市有限公司销售的标称陕西天滋源食品有限公司生产的天滋源牌天滋源洋槐蜂蜜，1批次菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为宝鸡市食品药品检验检测中心。

对抽检中发现的不合格产品，省市场监督管理局已责成生产经营者所在地的市场监督管理部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为，依法处理。

消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打投诉举报电话12315反映。

关于部分检验项目的说明

霉菌计数

霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。食品受霉菌污染后会腐败变质，失去其食用价值。《食品安全国家标准 蜂蜜》(GB 14963-2011)中规定，蜂蜜中规定霉菌计数的最大限量值为200CFU/g。霉菌计数超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染;也可能是产品在生产加工过程中环境或生产设备卫生状况不佳;还可能与产品储运条件控制不当有关。

菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度。《食品安全国家标准 蜂蜜》(GB 14963-2011)中规定，蜂蜜中菌落总数的最大限量值为1000CFU/g。超标的原因可能是生产企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装材料清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运和经营条件控制不当等有关。

原标题：《陕西省市场监督管理局关于2批次食品不合格情况的通告(2022年第11期)》