网站地图

当前位置:买蜂蜜 > 蜂蜜知识 >

蜂蜜出现分层现象,正常吗?

时间:2021-04-19

人气:

作者:蜂蜜网

标签:

导读:天气转暖,结晶的蜂蜜开始出现融化,装瓶有分层现象,很多人不是很了解,甚至对此有误会,认为蜂蜜分层了就是假的,这个其实是天然蜜无法避免一个的变化,并无质量影响。 首先...

天气转暖,结晶的蜂蜜开始出现融化,装瓶有分层现象,很多人不是很了解,甚至对此有误会,认为蜂蜜分层了就是假的,这个其实是天然蜜无法避免一个的变化,并无质量影响。
蜂蜜分层

首先给大家解释下什么是蜂蜜分层,常见的蜂蜜分层一般有两种:

一是蜂蜜结晶,但还没完全结好上下层,这不影响食用;

二是开春后随着气温慢慢回升结晶开始融化,分上下层,上层液体下层固态,一层结晶一层没结晶,如没有发酵酸味,也不影响食用。

蜂蜜的结晶形态为未结晶、开始结晶、半结晶、完全结晶,在蜂蜜半结晶和开始结晶时装瓶就会是分层现象,上面是液体下面是固体。

需要说明的是尤其是在蜂蜜在处于半结晶和底部结晶时,特别是底部只有一点结晶,一些不易结晶的蜜,比如洋槐蜜容易出现这样的情况,这个时候就特别容易给消费者带来误会,很多消费者第一想法就把这种底部结晶当成了白糖,殊不知这个是正常的蜂蜜结晶状态,稍微理智点就能想到谁会这么傻把白糖直接装蜂蜜瓶里呢?而且即使是真正的白糖也不会这样结晶呀,用心尝下也是可以直接区分的。

在气温慢慢升高时全结晶的蜂蜜上部会出现融化的现象,融化了的口感喝起来偏稀,这个也是蜂蜜遇热变稀的一个特性,另外蜂蜜自身度数高的话融化的并不多,分层现象是天然蜜必须经历的一个过程,只要是没有发酵变酸的味道,都不会影响食用。

不过,还有一种比较少的情况:蜂蜜没有结晶,都是液态,但是出现了较为明显的两层液体,颜色也不大一样。如果出现这种情况,就表明蜂蜜中添加了其他物质,掺假一开始的时候,混合不会出现分层,但是由于蜂蜜和添加物的比重不完全一样,静置一段时间,也许就会出现明显的分层现象。如果发现这种情况,就不要购买了,以免上当受骗。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
本类排行
相关标签
本类推荐
关于我们 | 版权声明 | 友情链接 | 联系我们 | 网站地图

Copyright © 2018-2021 Maifengmi.Cn 买蜂蜜网 版权所有 备案号:陕ICP备20001188号-1
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。

关注微信