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蜂蜜那么甜,糖尿病患者到底能不能吃?

时间:2021-04-19

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作者:蜂蜜网

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导读:蜂蜜与其他甜味剂有什么不同 蜂蜜是一种甜味剂。在食物包装袋的成分表内,蜂蜜被列为添加糖,因为蜂蜜不是食物本身含有的成分,而是人们将其添加进食物,使之变甜。 蜂蜜除含...

蜂蜜与其他甜味剂有什么不同

蜂蜜是一种甜味剂。在食物包装袋的成分表内,蜂蜜被列为“添加糖”,因为蜂蜜不是食物本身含有的成分,而是人们将其添加进食物,使之变甜。

蜂蜜除含有糖、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维,还含有维生素(尤其是维C)、钾、钙、锌等矿物质以及抗氧化物。但这些物质含量并不高,所以不能把蜂蜜当作补充营养的主要来源。

蜂蜜与白糖或蔗糖不同,后者不含维生素和矿物质。
糖尿病人能吃蜂蜜吗

蜂蜜对血糖的影响

蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖, 两者含量合计约占70%~80%,天然蜂蜜中蔗糖极少,不超过5%,所以蜂蜜的甜主要是甜度达到180的果糖造成的。

大家知道,果糖像葡萄糖一样,也是单糖,很容易消化吸收,但吸收以后,并不会直接成为血糖。

一部分果糖在肝脏转化为葡萄糖之后,才会使血糖升高。故而果糖升高血糖的速度很慢,纯果糖的升糖指数仅为23.0,远低于绵白糖(83),蜂蜜(73)。

糖尿病如果选择摄入蜂蜜,一定要控制摄入量。

如果糖尿病患者饮食健康规律,摄入少量的糖没有问题。但如果你需要注射胰岛素,计算每天的碳水化合物(包括蜂蜜)摄入量很重要,能帮助你确定胰岛素的剂量。

牢记碳水化合物及膳食纤维的最大摄入量,可以避免血糖水平大幅升高。即便可以注射胰岛素进行缓解,长此以往,高血糖也会对你的健康造成影响。

因此,控制蜂蜜的摄入量是很好的解决办法,一般每天可以摄入5克,约1小勺。

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