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土蜂蜜喝着有点酸,纯天然野生土蜂蜜带酸味正

时间:2020-06-05

土蜂蜜喝着有点酸,纯天然野生土蜂蜜带酸味正常吗?

生活水平的不断提高,人们在饮食上也有了不同的要求,越来越追求野生的东西,尤其是蜂蜜这种养生佳品,更是极尽推崇野生土蜂蜜,那么野生土蜂蜜会不会带有酸味呢?

野生土蜂蜜就是野生的中华蜂采集酿造而成的蜂蜜,单看现在的环境,纯野生中华蜂的也不多见,只有人迹罕至的深山密林中才能寻找到它们的足迹,这样的野生土蜂蜜更是少之又少的。

野生土蜂蜜出现酸味有两种情况,一种和土蜂采集的蜜源植物有关,受蜜源植物的影响略带微酸。另一种就是和酿造周期有关了,受当时环境、温度的影响,在一些潮湿的地区,蜜蜂酿造成熟后的蜂蜜波美度和北方干燥地区是有区别的,虽然已经封盖,但是波美度有的在41度以下,这样的蜂蜜在条件适宜的情况下就容易发酵,所以尝起来会带有酸味,大家还是要具体问题具体分析。

但是有一点大家还是要明确地,近年来各大营销号自带节奏,将土蜂蜜、野生土蜂蜜捧向神坛。实际上意蜂蜜在天然成熟蜜的前提下,和野生土蜂蜜并没有优劣之分。而且野生土蜂蜜的蜜源植物难以明确,对于肠胃敏感的人来说,担心刺激肠胃,不敢一试。还是选购那些蜜源植物的蜂蜜比较好,毕竟不同的蜜种侧重作用不同,大家还是从自身实际出发比较好,不要盲目跟风。

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