杨凌这场论证会，让“秦巴土蜂蜜”有了食安标

小蜜蜂、大产业。5月26日，“秦巴土蜂蜜”食品安全地方标准立项论证会在陕西杨凌举行。项目专家组成员、陕西省卫健系统及杨凌示范区相关部门的工作人员等围绕“秦巴土蜂蜜”食品安全地方标准的确立及起草情况进行了一场激烈的探讨交流。

陕西目前养殖中华蜜蜂共39万蜂群，有超过2000家中华蜜蜂养殖专业大户分布在汉中、安康、商洛、宝鸡等地，已形成了我国西北地区最大的蜂产品集散地，成为全国三大蜂产品市场之一，年交易蜂蜜可达15000吨。

作为“秦巴土蜂蜜食品安全地方标准”起草的主要参与者，中国养蜂学会理事、陕西蜂业协会副会长、杨凌老年科教工作者协会副会长黎九洲表示，制定秦巴土蜂蜜食品安全地方标准，既可以打出秦岭土蜂蜜这个品牌，提高市场占有率和知名度，特别是对脱贫攻坚能起到积极的促进作用，而且秦岭土蜂蜜生产历史悠久，产品在全国有一定的市场份额，随着饲养量的增加以及产量的提高，市场开拓显得尤为重要，保证市场供应，增加蜂农的收入，制定标准就很有必要。

黎九洲介绍，目前养蜂市场还比较混乱，以假充好，以洋蜂蜜代替土蜂蜜，严重的扰乱市场，不利于中蜂产业的顺利健康、持续稳定的发展，有了标准以后就按照标准进行生产，既能提高知名度，提高市场占有率，提升秦岭土蜂蜜在消费者心中的影响，还能提高售价，增加蜂农的收入，助力脱贫攻坚。

秦巴土蜂蜜是指中华蜜蜂采集的，来自无污染、原生态陕西秦巴山地域植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。而秦巴山区地貌复杂多样，植被丰茂，生态纯净，每年花期长达10个月，交替生长的蜜源植物逾千种，是中国“天然蜜源”之一，秦岭因其独特的地理位置和生态环境，已经成为中华蜜蜂国家级保护区，能产出纯正的中华蜂蜜。

目前，陕西中蜂养殖主要在于秦巴山地区，秦巴山区不仅蜜源好，数量多，适合于中蜂生产;而且秦巴山区的蜂种比较独特，能够维持大群，产蜜量高，抗病能力强，抗寒易越冬。因此，秦巴山区农民有养蜂传统，蜂业有基础，秦巴山土蜂蜜标准的确立对当地蜂蜜产业发展壮大、助力秦巴山区农民脱贫致富具有重要意义。