土蜂蜜有QS最好，但没有QS的是否是好土蜂蜜？

土蜂蜜是的好的补品，有诗为证：

留下奇珍蜜浆甜，

人民吃了又美颜。

清火解毒保健康，

营养丰富古今传。

土蜂蜜在中医有句名言：

“朝代的咸水，晚上的蜂蜜汤。”

土蜂蜜虽好，但要买到纯正的土蜂蜜，要自己进行鉴定，很简单只需三步：

第一步，闻土蜂蜜气味。

土蜂蜜会有稍许的发酵，所以产生稍浓的花香，而还带少许的刺鼻微酸的味道，如果是假的土蜂蜜则香气不足。

第二步，搅动土蜂蜜。

打开土蜂蜜的盖子，拿筷子搅动土蜂蜜，只要大量起泡的土蜂蜜，才是未加工的纯正土蜂蜜，而浓缩加工过的土蜂蜜则无此特点，因为大部分的土蜂蜜是比较稀的。

第三步、看土蜂蜜是否含水。

先取来一张纸巾，用筷子点少许土蜂蜜滴在纸巾上，纯正的土蜂蜜会均匀分散在纸巾上，而假蜂蜜则可能凝聚不散或中间凝聚，周围像水一样散开。

以上三步鉴定完后，确定是真的土蜂蜜，还有一个更重要的问题就是QS认证的事情。

也许很多人要问：

土蜂蜜需要QS标志吗?

有QS标志的和没有QS标志的土蜂蜜的区别?

我们先来说QS，所谓的QS是食品“质量安全”(Quality Safety)的英文缩写。

带有QS标志的食品，说明此类食品已经经过了强制性的检验合格，准许进入市场销售。

为了广大人民群众的食品安全，QS就是依托食品生产许可证制度的监管，也是食品质量安全市场准入制度。

具体一点来说，所有的食品生产企业必须经过强制性的检验合格，在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号，并加印食品质量安全市场准入标志(“QS”标志)后才能出厂销售。

没有QS的食品不得出厂销售，从2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。

其中在食品分类科目中，国家纳入食品质量安全市场准入制度食品的28大类中，专门提到蜂产品。

蜂产品包括：蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉、蜂产品制品。

我们很多人只是在印象中，感觉直接从蜂农手中购买的土蜂蜜，好像不需要QS，这是要转变的观念。

养蜂人在网上看到有人留言，是样说：

其实，纯正的土蜂蜜是不用消毒的，只是精明的商家给我们上了一堂“消毒”的课-巴氏消毒，经过巴氏消毒后产生蜂蜜叫“熟”蜂蜜，这时产生的土蜂蜜，因为高温而损失了蜂蜜的太多的营养成分。

养蜂人看到这种留言，凭自己多年的经验，想告诉大家：

如果大家遇到在路边直接取土蜜进行售卖的，像这样的土蜂蜜，由于没有注意取土蜂蜜的环境，空气中会含有微生物以及灰尘，很有可能会对土蜂蜜进行二次污染。

像这种土蜂蜜没有经过检测，我们并不了解土蜂蜜中所含的物质，因此养蜂人不建议购买这样的土蜂蜜。

若要想购买纯正的土蜂蜜滋养，养蜂人还是建议大家，应选择经过多方质检合格的优质土蜂蜜。