什么样的蜂蜜才是最好的，好蜂蜜的颜色是怎样

随着人们对健康的重视，越来越多的朋友喜欢养生了，而正因为蜂蜜的营养价值非常丰富，老少皆宜，且多吃蜂蜜不仅可以美容养颜，还能有效增强抵抗力。因而几乎每家都会备有蜂蜜，很多人也喜欢在三餐之外喝一些蜂蜜帮助身体进行排毒美颜，那么，什么样的蜂蜜才是好蜂蜜?好的蜂蜜又是什么颜色呢?

蜂蜜的营养价值非常高，是不少人喜爱的保健饮品。但是现在市面上蜂蜜好坏难以分辨，那么下面就和大家一起来看看什么样的蜂蜜才是好蜂蜜。

蜂蜜几乎每家每户都备有，导致市场上越来越多的出现假的蜂蜜。人们往往最关心的是什么样的蜂蜜是最好的?最好的蜂蜜当是纯天然的封盖成熟蜜了，其中，当数土蜂蜜最为珍贵，在古代，土蜂蜜是医家、道家、皇家贵族的特享，土蜂蜜常有品种包括百花蜜、鸭脚木蜜、荔枝蜜等由中蜂生产的蜂蜜，此外，还有中国的四大名蜜(洋槐蜜、荔枝蜜、荆条蜜和枣花蜜)等，那么怎样才能分辨出是封盖成熟蜂蜜呢?

在购买蜂蜜的时候，观察其颜色深浅，是否有光泽以及其组织状态是否呈胶体状，粘稠程度如何，同时注意有无沉淀、杂质、气泡等，然后是嗅其气味是否清香宜人，有没有发酵酸味、酒味等异味。最后是品尝其滋味，感知味道是否清甜纯正，有无苦涩、酸和金属味等不良滋味以及麻舌感等。

那么，好蜂蜜是什么颜色呢?或者说什么颜色的蜂蜜才更好的上乘蜂蜜呢?

首先，要说明一点的就是蜂蜜的好坏和颜色无相关!因为蜂蜜颜色深浅与蜂蜜的质量并无明显相关因素。比如真正的封盖成熟土蜂蜜，即是中华蜂所产的土蜂蜜，其一般情况下都属于杂花蜜，由于地域的区别和土蜂所采的花粉的不同，所以正宗的土蜂蜜颜色也会有所差别，最为常见的颜色就是土黄色、琥珀色、橘黄色、深红色这几种，但是正宗土蜂蜜的分辨方法也不仅仅是靠颜色来鉴别。

有人说，浅色蜂蜜普遍好于深色蜂蜜，这是完全错误的观点，虽然，浅色蜂蜜的口感普遍好于深色蜂蜜，但是，浅色蜂蜜含有的微量元素不如深色蜂蜜丰富，比如矿物质的含量，所以说，蜂蜜的颜色并不能代表蜂蜜的好与坏，上乘的蜂蜜还是要看其品质，比如土蜂蜜的颜色就偏深，通常为深琥珀色或深红色。其实，蜂蜜的颜色与蜜蜂所采集的蜜源种类有关，因为土蜂蜜是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，而普通蜂蜜多由单种花蜜酿成，如：洋槐蜜、荆条蜜、杏花蜜等这些浅色蜂蜜，就远不如土蜂蜜的营养价值高。而且中华土蜂蜜相对普通蜂蜜来说花源的种类比较复杂，颜色也多较为浑浊，色泽也会更深。

蜂蜜的颜色差别是因为采集的花源不同而导致的，所以蜂蜜的好坏并不是以颜色来区分的，而是按照蜂蜜的品种来区分。但是一般来说颜色浅淡蜂蜜口感相对来说会好一些，颜色深的口感较差，但颜色深的蜂蜜矿物质的含量高于颜色浅的，其营养价值也远远高于颜色浅淡的蜂蜜，所以蜂蜜颜色深浅与蜂蜜的质量并无明显相关。

其实，好的蜂蜜指的就是纯天然的封盖成熟土蜂蜜，好的蜂蜜的甜味是淡淡的，而且很醇厚，质量不好的蜂蜜中一般都会掺和糖精，这样的蜂蜜是可以喝得出来的。