蜂蜜龟苓膏的做法

龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。其主要材料有两种：鹰嘴龟和土茯苓。鹰嘴龟可以清热解毒，土茯苓则可以去湿。再加上生地、金银花、蒲公英等加强药效。品性温和、不凉不燥，具有拔毒生肌、保健养颜、清热解毒、滋阴补肾的功效。

而蜂蜜则是蜜蜂从开花植物的花中采得花蜜，然后在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。可以清热、补中、润燥、止痛、解毒、减肥、美白、使皮肤光洁细嫩。

龟苓膏和蜂蜜两者混合在一起就成为了清热解暑的夏日必备品——蜂蜜龟苓膏。蜂蜜龟苓膏怎么制作呢?快来一起学习一下吧!

材料：

水2500ml(250ml+2250ml)、蜂蜜适量、龟苓膏粉100g

做法：

1、将100g龟苓糕粉用250ml的冷水搅拌成细腻的糊状;

2、把剩下的2250ml水烧开，冲进龟苓糕糊里，迅速搅拌均匀;

3、再把冲泡好的龟苓膏糊放进锅里烧开;

4、将烧开后的龟苓膏糊倒入模具里，静置放凉;

5、放凉后，龟苓膏就制成了;

6、切成块放进冰箱冷藏，拌入蜂蜜就可以食用了。

小贴士：

1、龟苓膏的卖相、口感和水分的比例密切相关。水份太少吃起来不够Q，而水分太少则会起疙瘩、不平滑，甚至可能无法融合成型。

2、冲好的粉浆要再次煮开，这样才能使成份更均匀，更容易凝成型。

3、蜂蜜品种可以根据个人喜好进行选择。