百花蜜和单花蜜哪个好 百花蜜和普通蜂蜜的区别

百花蜜是单花蜜其实都是营养价值很高的蜂蜜，所以大家根据自己的喜好选择就行，单花蜜一般具有特殊的花香，而百花蜜的蜜源是多种的，所以几乎不具备花香。

在蜂蜜行业里，百花蜜并不是指有一百多种花的蜜，只是说两种以上的蜂蜜。有的是勾兑的，有的是蜂蜜通过多种花蜜酝酿的。单花蜂蜜是指蜜蜂采集单一的一种花而酿造的蜜。市面上都会有通过单蜜源来命名的蜜。

单花蜜有明确的自己独有的物理特性，比如蜂蜜的颜色、它的特有固定的味道，还有它的结晶特性等等;而百花蜜这种特性不明显，每一种可能都不一样，比如味道、颜色和结晶特性，因为它的蜜源构成不确定。而百花蜜产自中蜂酿的蜜，中蜂(也就是土蜂)是我国特有的蜂种，一般在大山里固定养殖，采用这种养殖方式一年只能取蜜一到两次，蜂蜜中的蜜源跨越半年或者整年的花期，所以叫做百花蜜。

百花蜜和普通蜂蜜的区别

普通蜂蜜大多是单花蜜，而百花蜜是多花蜜。单花蜜有明确的自己独有的物理特性，比如蜂蜜的颜色、它的特有固定的味道，还有它的结晶特性等等;而百花蜜这种特性不明显，每一种可能都不一样，比如味道、颜色和结晶特性，因为它的蜜源构成不确定。

所谓百花蜜，指的是蜜源植物种类超过两种以上，并且没有一个特别突出的蜜源，一般都可以称作百花蜜。比如说洋槐，有些地区洋槐开花时几乎没有其他作物开花流蜜，可以取到水白洋槐，这算是纯洋槐。我们这个地区有一种蔷薇科的植物，跟洋槐同期开花流蜜，只能取到浅黄色的蜂蜜，所以就叫杂洋槐比较合适。如果洋槐后期又跟枣花、山楂等一起取出来，那可能就该叫杂花蜜或者百花蜜了。

百花蜜的功效与作用

1、促进消化

研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间。

2、提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

3、改善睡眠

蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。

4、促进儿童生长发育

研究人员的大规模临床实验表明，加吃蜂蜜的幼儿与加吃吵糖的幼儿相比，前者体重，身高，胸围，皮下脂肪增加较快，皮肤较光泽，且少患痢疾，支气管炎，结膜炎，口腔炎等疾病。

5、润肺止咳

蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。

6、保护心血管

蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。

7、促进钙吸收

美国农业部人类营养中心专家发现，蜂蜜能防止中老年妇女因钙流失而引起的骨质疏松。这是因为蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止钙的流失。