土蜂蜜保质期

土蜂蜜含有的营养价值是非常高的，因此很多家庭都会在家储备很多的土蜂蜜，那么土蜂蜜的保质期为多长时间呢?

土蜂蜜的保质期一般为2年左右，不过土蜂蜜过期之后还是可以食用的。

纯正的蜂蜜在自然成熟的状态下可以放100年的。蜂蜜是世界上惟一不会腐败变质的食品，但前提是在保证纯正、成熟并在密封状态下!因为，本身微生物没办法在高浓度的糖分里面生存，而且蜂蜜含有大量活性酶，酶元素独具很强的抑菌、杀菌功能。

但必须指出的是，如果不是成熟蜂蜜或掺水等伪劣产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、变质，是不能食用的。当然，如果发酵不严重的话，在60°C左右水浴加热0.5小时处理后还是可以食用的，不过营养价值和作用要差些。

总的来说，一般的土蜂蜜保存2年左右是没有问题的，但是前提是要储存妥当，而纯正的土蜂蜜的保质期时间是比较长的，而且还不容易变质。