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土蜂蜜和普通蜂蜜有什么区别?

时间:2021-03-21

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作者:蜂蜜网

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导读:土蜂蜜和普通蜂蜜的区别在哪里? 一、蜜蜂品种 1、土蜂蜜:此蜜是有野生的土风采集的,这种蜂蜜叫做中华蜜蜂,个头小。背部黑,适合性强,世代繁衍,不需要人工喂养。 2、普通蜂...

蜂蜜和普通蜂蜜的区别在哪里?

 

土蜂蜜和普通蜂蜜有什么区别

一、蜜蜂品种

1、土蜂蜜:此蜜是有野生的土风采集的,这种蜂蜜叫做中华蜜蜂,个头小。背部黑,适合性强,世代繁衍,不需要人工喂养。

2、普通蜂蜜:一般是由意蜂采集,个头大,背部黄,适应性较差,需要人工进行喂养。

二、酿造周期

1、土蜂蜜:此蜜酿制周期长,比较难分花种,一般以野生山花为主。

2、普通蜂蜜:酿制周期短,根据花期的不同,又分为荔枝蜜、椴树蜜、枣花蜜、洋槐蜜等。

三、颜色

1、土蜂蜜:此蜜因为是采自野山花,所以中间混有花粉,其色泽为金黄色,深红色居多,色泽晶亮,混而不浊。

2、普通蜂蜜:蜜色淡,透明度好。

四、外观

1、土蜂蜜:粘稠,且细腻、凝固状态,是混合蜜,里面混合油花粉、蜂胶、蜂蜡等所有成分为一体。

2、普通蜂蜜:蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。

五、口感

1、土蜂蜜:因为花种杂,物质比较多,所有有浓浓的中草药味道,而且还有酸、甜、苦、辣四种味道。

2、普通蜂蜜:口感较为普通,味道比较单一。

六、结晶

1、土蜂蜜:易结晶,结晶后颗粒细微,细腻柔软。

2、普通蜂蜜:结晶时有较大的可见颗粒物。

七、营养价值

土蜂蜜食性较杂,蜜为混合形的花蜜,里面包含有蜂王浆、蜂胶、蜂蜡等,因此在营养成分上更为齐全,有大量的花种物质,矿物质,氨基酸等。因此,营养价值比普通蜂蜜要高出许多。

八、价格

因为土蜂蜜的为纯天然的,产量比较小,营养价值明显的高于普通蜂蜜,所以价格也是比普通蜂蜜要高。目前来说,市场上的多为普通蜂蜜,对于土蜂蜜,那么是可遇不可求的,产量少之又少。

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